А вы с ней играете чем-то кроме рук? С ребенkом же игрть надо. Купите (или сделайте) игрушки типа перышек на палочке, мышек и т.д. При попытке царапать руки - за шкирман и прижать к полу. При активных играх с игрушками - чесать за ушами и хвалить.

И вообще есть простое правило: НИКОГДА не играть с кошкой руками, даже пока она совсем маленький котенок и вам не больно. Царапанье и кусание должно для нее быть абсолютным табу.