Консервы и сухарики одной фирмы можно давать одновременно.

По-поводу дозировки корма - обычно очень подробно написано на упаковке. Не знаю, как у остальных производителей, но у Хиллса есть специальный дозировочный стаканчик, по нему и отсыпать нужное количество.
А вообще, последите, может кошка и сама будет дозировать пищу, у моих сухарики постоянно в свободном доступе - не разу не переедали. Но все зверики разные, бывает и по-другому.

Выздоравливайте скорее!