Ну тамбуры обычно всегда есть, если речь о регионах, где зимы бывают. Газуют по моим наблюдениям те, которые имели опыт "выхода", те, что не имели, бояться и осторожно начинают подкрадываться. У меня один кот ходил в гости к соседу сверху. Тот давно тут не живет, а кот все пытается к нему сбегать - выскочит на площадку и вверх. Встанет у двери соседа и стоит. Вниз не бежит, еще на этаж выше тоже. Только по известному маршруту. А вторая мамзель... даже если я с ней на руках дверь пойду открывать, тут же начинает вырываться и убегать вглубь квартиры. Боится двери. И еще один кот тоже выходит в тамбур на полусогнутых... чтоб он стартанул, это я даже не знаю, сколько ему привыкать надо.
Насчет форточек в частном секторе... там тоже частенько такая фишка - летом днем в доме прохладней, чем на улице, поэтому хозяева форточки стараются не открывать. Часто такое встречаю, поэтому, может, и не будет никаких проблем с форточками.